LE MONOCULTIVAR

Coratina

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIOLOGICO

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L’olio proveniente dalla molitura di questa oliva è un olio molto intenso con note di erba o foglie e con valori bassi di perossidi e  acidità (<0.2%).

Si presenta con un colore giallo-verde, dal sapore leggermente amaro per l’alta concentrazione di oleuropeina e tipicamente piccante per l’elevata presenza di polifenoli.

L’oliva Coratina ha una maturazione lenta e viene lavorata per lo più quando è verde. In questo modo conserva e offre sempre un profumo fresco e fruttato, simile a quello dell’erba falciata che soddisfa i palati più esperti e raffinati.

Olio Extra Vergine Biologico, monocultivar Coratina

› Suggerimenti di utilizzo ‹

Bruschette

Primi Piatti

Insalate

Zuppe

Pesce

Il carattere fruttato di questo olio permette un suo utilizzo a crudo per esaltare il sapore di piatti come legumi, insalate e pesce.
Ottimo se miscelato con il limone per creare condimenti profumati e freschi.

  • Olio Extra Vergine Biologico, monocultivar Coratina

    Latta 5 litri – Monocultivar Coratina Bio

    63,00 59,00
  • Latta 3 litri – Monocultivar Coratina Bio

    40,00 38,00
  • Bottiglia 750ml – Monocultivar Coratina Bio

    12,00

Proprietà e Caratteristiche della Coratina

Scopri le innumerevoli caratteristiche di questa eccezionale cultivar olearia dalla quale si ottiene un olio dalle elevate proprietà benefiche e dal sapore unico e intenso, premiato nel 2019 con la medaglia d’argento al concorso internazionale BIOL.

~ Ricette ~

da abbinare all’olio di Coratina

~ Le recensioni dei nostri clienti ~

Davide FabrettiDavide Fabretti
08:54 19 Sep 22
Olio eccellente spiegazione da professionista d'ora in poi lo compro online è più economico che venirlo a prendere direttamente qui da loro a loro . Vendita!La spiegazione dell'olio sul mio profilo Facebook
Michele PeriniMichele Perini
14:30 14 Sep 22
Poche parole:OLIO OTTIMO!Un olio spettacolare figlio di un lavoro molto attento e di una zona molto vocata agli uliveti.Aggiungo che é una delle poche aziende olearie a produrre olio DOP , MONOCULTIVAR e non per ultimo BIO.adoro il monocultivar di Coratina!Il negozio online é gestito molto bene e la spedizione è velocissima e molto curata.COMPLIMENTI!
KrasiKrasi
12:50 27 Aug 22
Difficile trovare un olio migliore di questo. Ottimo rapporto qualità/prezzo e spedizione (per la seconda volta, ho già ordinato 6 mesi fa) il giorno dopo
Massimo GuerraMassimo Guerra
17:53 28 Apr 22
Esperienza personale di acquisto veramente eccellente. Ho acquistato da loro il "Classico" e il biologico "Peranzana". Ne ho provati tanti ma qui posso dire di fermarmi perché ho trovato veramente un olio superiore non descrivibile perché non sono un intenditore ma sicuramente da provare senza esitazioni. Poi con le offerte che hanno ancora più conveniente. Non ultimo il servizio di spedizione velocissimo e imballaggio veramente accurato. Non mi resta che farvi i complimenti e dirvi di continuare così.
DANIELE IACONISDANIELE IACONIS
15:30 06 Oct 20
Visitare il frantoio è stato molto rassicurante! Ho visto vari frantoi lavorare in tutto il sud Italia pero mai con la stessa professionalità e igiene!Per non parlare del contesto geografico, dei muretti a secco e degli olivi centenari, delle rocce bianche e dei fiori di campo...Parlavo di igiene... vi assicuro que nelle ore che ho trascorso li, i ragazzi (è un impresa familiare quindi sono i figli del proprietario che lavorano e gestiscono il frantoio) hanno lavorato centinaia e centinaia di quintali di olive senza fermarsi un solo momento pero l'area di produzione è rimasta sempre estremamente pulita!Se mi sono preso il tempo di scrivere questa recensione è perchè mi hanno letteralmente conquistato e grazie a loro ho smesso di andare per frantoi.L'olio Antonacci rispecchia tutta la cura che queste persone hanno per la propria terra!
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