Оливковое масло Extra Virgin Антоначчи

100% АПУЛИЯ, 100% ГАРГАНО, 100% БИО
Маслобойня Антоначчи находится на территории Сан-Джованни-Ротондо (FG), Италия (Апулия). Находится на склонах горы Гаргано, в районе, где теплый и засушливый климат, температурные диапазоны калиброваны и идеальный уровень осадков, максимально сосредоточенных в осенне-зимний период и минимально в летний, что способствует выращиванию оливковых деревьев и производству биологического оливкового масла, одного из самых популярных в мире из-за своих уникальных и органолептических свойств, является питательным и здоровым продуктом.

В частности, такие показатели местного микроклимата, блокируют размножение вредоносной масляной мухи (Bactrocera olean), что делает область “Matine” (имя, часть собственной земли с оливковыми деревьями, на которой рождается оливковое масло Antonacci) отлично подходящей для органического земледелия, которое полностью исключает использование синтетических и химических веществ (удобрения, гербициды, фунгициды, инсектициды, пестициды), а также Генетически Модифицированных Организмов (ГМО).

Основные сорта, присутствующее на нашей территории, являются “CORATINA” и “PERANZANA” и»OGLIAROLA ГАРГАНО”.

LE MONOCULTIVAR

Биологическое оливковое масло Extra Virgin
Ogliarola Гаргано является эндемичным сортом оливы, типичной равнинной местности на склонах горы Гаргано, плоды которой быстро созревают, давая масло с нежным, фруктовым и легким вкусом.

На языке вы ощутите приятное восприятие нежности, чувства горечи и остроты, которые являются незначительными и хорошо сбалансированными, что не приводит к дисгармонии вкусов. Оливковое масло Ogliarola подходит для тех, кто ищет идеальный ингредиент – нежный, но в то же время ароматный и вкусный.

Оливковое дерево сорта Peranzana производит оливковое масло Extra Virgin высочайшего качества, потому что включает в себя все нюансы, которые отличают ценные оливковые масла. Peranzana – это оливковое масло, которое имеет на самом деле очень низкий уровень кислотности. Его интенсивный и богатый аромат стимулирует и усиливает восприятие вкуса блюда, в котором оно используется.

Peranzana имеет фруктовый вкус, с оттенками трав, которые напоминают артишок и зеленый помидор. Вкус Peranzana сбалансированный и мягкий, слегка горьковатый, с приятным оттенком миндаля.

Оливковое масло из оливы сорта Сoratina имеет очень интенсивный и фруктовый аромат, с нотами травы или листьев. Сoratina с низкими значениями кислотности (<0.2%) имеет зеленовато-желтый цвет и слегка горьковатый вкус из-за высокой концентрации олеуропеина и, как правило, пряный из-за повышенного содержания полифенолов.

Оливки Сoratina имеют медленный процесс созревания и обрабатываются, в основном, когда еще зеленые, сохраняя всегда свежий и фруктовый аромат, похожий на зеленое яблоко, что удовлетворит вкусы самых опытных и изысканных людей.

EXTRABIO

Биологическое оливковое масло Extra Virgin

ExtraBIO Антоначчи — биологическое оливковое масло с легким фруктовым ароматом, цвета желтого золота. Деликатный, немного горький и пряный вкус отборных оливок региона Гаргано, Апулия.

Аромат с оттенками свежескошенной травы и спелых помидоров. Его фруктовый вкус с нотками миндаля идеально подходит для тех, кто любит масло с сильным характером, но без излишеств.

CLASSICO

Оливковое масло Extra Virgin, 100% Италия

Оливковое масло Антоначчи CLASSICO Extra Virgin — это ароматное масло, имеющее желто-зеленый цвет, с ярким запахом оливок и сбалансированным вкусом.

На языке чувствуется легкая горчинка, типичная для свежего оливкового масла.

Помимо его превосходных полезных характеристик и питательных свойств, выделяются те, органолептические свойства, которые делают его особенным, чтобы подчеркнуть и украсить любое блюдо от овощных супов и первых блюд до мяса на гриле.